咖啡西餐厅的光线怎样设计才合理

当代人们追求的是一种品位生活,咖啡西餐厅是他们用餐的首选之地。据了解用餐环境的好坏除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外,还与光线的设计有很大关联。 咖啡西餐厅店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。那么,咖啡西餐厅的光线怎样设计才合理呢?

灯光是咖啡西餐厅的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程,要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。鲁道夫·阿恩海姆的视觉则更深告诉我们,人天生具有自觉的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应该艺术地构置灯光系统,调动食客的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一灯光必须与经营定位相适应,不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮,就餐的对象多为妇女、儿童,光源系统以明亮为主,有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调,英国式的古典庄重,法国式的活泼明朗,美国式的不拘一格等,都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理,中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈,布光热力气氛。

咖啡西餐厅的光线设计直接影响着消费者整个的用餐环境跟心情,所以作为经营者的大家在这个问题上一定要引起重视。就目前人们的生活水平来说,他们有条件追求更好的生活,要求高端的用餐环境,这一点是不可被忽视的。

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